Chleb na sodzie z oliwkami i ziołami

Najszybszy chleb na świecie to chleb na sodzie.
Zarobiłam, zamieszałam, uformowałam bochenek i do piekarnika.
Czyż nie jest to szybki sposób na pyszny bochenek?
Dodałam tym razem pachnące zioła i oliwki ale i inne ulubione dodatki będą ok.
Zabieramy się do pieczenia.
Chleb na sodzie z oliwkami i ziołami.

Składniki:

• 250 g mąki pszennej chlebowej T 750
• 1 szklanka maślanki
• 1 płaska łyżeczka sody
• 1/2 łyżeczki soli
• 3 łyżki pokrojonych oliwek zielonych
• 4 łyżeczki włoskich ziół liofilizowanych

Przygotowanie chleba:

• Mąkę wymieszałam z solą i sodą.
• Maślanka musi mieć temperaturę pokojową.
• Pokroiłam oliwki na połówki.
• Do mieszanki suchych składników dodałam maślankę i wymieszałam.
• Na koniec dodałam zioła i oliwki i jeszcze raz wymieszałam.
• Ciasto powinno być lekko lepiące ale takie z którego można uformować bochen.
• Jeśli tak nie jest wystarczy podsypać mąką ale też nie za dużo bo chleb będzie twardy.
• Z ciasta uformowałam bochenek, nacięłam go na krzyż dość głęboko i umieściłam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
• Piekłam chleb w piekarniku nagrzanym do 200 C z opcją grzania góra/dół przez 40 - 45 minut.
• Chleby na sodzie najlepiej jeść tego samego dnia mają wtedy chrupiącą skórkę i mięciutki miąższ, na drugi dzień też są dobre niemniej jednak trochę kruszy się miąższ.

Smacznego.
Przepis autorski kuchni irlandzkiej.

"Podróże małe i duże"

Łąka