Pianka jogurtowa z truskawkami na zimno

Cotygodniowy nasz cykl Ciasto na niedzielę a w nim Truskawkowo mi!, no bo jakże by inaczej w czerwcu, tylko truskawki.
Truskawek wszędzie pełno, pysznych, słodziutkich, pachnących słońcem i warto się nimi rozkoszować właśnie teraz.
Moja propozycja to pianka jogurtowa na zimno bo jakże byłoby inaczej gdy za oknem ciepło i chce się czymś ochłodzić.
Pianka jest lekka i bardzo kolorowa, nie wymaga dużo nakładu pracy tylko trochę czasu.
Zapraszam na pyszny deser.
Pianka jogurtowa z truskawkami na zimno.

              Składniki: tortownica 24 cm

• 500 ml jogurtu naturalnego
• 1 galaretka truskawkowa rozpuszczona w 500 ml wrzącej wody
• 1/2 galaretki szafirowej rozpuszczonej w 200 ml wrzącej wody
• 1/2 galaretki niebieskiej rozpuszczonej w 200 ml wrzącej wody
• ok. 1 kg truskawek
• 60 g cukru trzcinowego
• 6 łyżeczek żelatyny rozpuszczonej w 1/3 szklanki wody
• biszkopty okrągłe na dno formy

Najpierw zajęłam się galaretkami.
Truskawkową rozpuściłam w 500 ml wody, pozostawiłam do przestygnięcia.
Szafirową i niebieską, każdą oddzielnie rozpuściłam w 200 ml wody i każdą wylałam do osobnej keksówki, wstawiłam do lodówki do stężenia.
Jak stężały wyjęłam i pokroiłam w kostkę.
Truskawki umyłam, odszypułkowałam i połowę pokroiłam na połówki.
Jogurt zmiksowałam z cukrem aż jogurt zaczął się pienić.
Żelatynę rozpuściłam w gorącej wodzie i jak lekko przestygła połączyłam ją z masą jogurtową, dość intensywnie mieszając aby nie porobiły się grudki.
Dodałam do masy całe truskawki i kostki kolorowej galaretki.
Masę wymieszałam i wlałam do tortownicy na dno której wcześniej wyłożyłam biszkopty okrągłe.
Wyrównałam wierzch i wstawiłam do lodówki na 30 minut, po czym wyjęłam i ułożyłam na wierzchu połówki truskawek lekko je wciskając w masę.
Ponownie wstawiłam do lodówki na 2 godziny.
Potem wyjęłam piankę, zalałam tężejącą już galaretką truskawkową i ponownie wstawiłam do lodówki na 2 godziny.
Potem to już tylko zajadać. 

Smacznego.
Przepis autorski.
Truskawkowe cuda na innych blogach:
Czarrna od kuchni
Życie zaczyna się w kuchni
Sama słodycz i szczypta chili...
Kulinarna Maniusia
Marcepanowy kącik 
Na ciasteczkowych papierach 
Kuchnia i podróże
Grunt to przepis!
Moje domowe kucharzenie
Piekielna kuchnia Anety
Izioni pyszne smaki 
Kuchenne zapiski Edyty
Esmeralda ze smakiem
Smak Mojego Domu
Różowa kuchnia
Moje wypieki i nie tylko...
Kuchnia Mniam
Ewusiowe smaki
"Podróże małe i duże"

Głogowe kwiatki