Sernik z frużeliną wiśniową

Dzień Matki to dobry powód aby pysznym ciastem poczęstować swoje dzieci albo....dzieci mogą upiec ciasto dla swoich mam.
Wszystkim mamom w dniu ich święta szczęścia, zdrowia i miłości swoich pociech.
Częstujcie się proszę pysznym sernikiem.
Sernik z frużeliną wiśniową.

Składniki: tortownica 22 cm
Spód:

• biszkopty okrągłe 

Masa serowa:

• 750 g dwukrotnie mielonego twarogu półtłustego
• 5 jaj
• 150 g cukru pudru trzcinowego 

Frużelina wiśniowa:

• 250 g wydrylowanych wiśni
• 1/2 szklanki wody
• 2 łyżki cukru trzcinowego
• 1 czubata łyżeczka mąki ziemniaczanej

Przygotowanie sernika:

• Jaja umyłam i osuszyłam.
• Wszystkie składniki muszą mieć temperaturę pokojową.
• Twaróg dwukrotnie przepuściłam przez maszynkę do mielenia mięsa z sitem o średnich oczkach.
• Żółtka oddzieliłam od białek.
• Żółtka ubiłam z cukrem na puszystą, białą masę, dodałam ser, zmiksowałam i na koniec dodałam pianę ubitą z białek i delikatnie wymieszałam.
• Na dno tortownicy zapięłam papier do pieczenia i ułożyłam na nim okrągłe biszkopty.
• Na biszkopty wylałam masę serową, wyrównałam wierzch sernika.
• Piekłam sernik przez 45 minut w piekarniku nagrzanym do 180 C z opcją grzania góra/dół.
• Po upieczeniu i wyłączeniu piekarnika uchyliłam drzwiczki piekarnika a sernik zostawiłam w środku.
• Wiśnie przełożyłam do garnuszka, wlałam wodę i wsypałam cukier i gotowałam 5 minut aż wiśnie lekko się rozpadły.
• W 1/3 szklanki wody rozprowadziłam mąkę ziemniaczaną i wlałam do wiśni ciągle mieszając.
• Gotowałam aż masa zgęstniała.
• Jak sernik wystygł na wierzch wylałam zimną frużelinę i wstawiłam formę z ciastem do lodówki na całą noc.
• Rano zdjęłam obręcz tortownicy i sernik gotowy do jedzenia.

Smacznego.
Przepis autorski

"Podróże małe i duże"

Tulipany