Pasta z ciecierzycy i cebuli czerwonej

Jeśli słyszymy pasta z ciecierzycy to ciśnie się na usta hummus a tym razem nie, będzie zupełnie inaczej, co nie znaczy że gorzej.
Ja bym powiedziała że jeszcze pyszniej, spróbujcie zresztą sami.
Pastę znalazłam u Marty Dymek, a wiec jest całkowicie wegańska.
Pasta z ciecierzycy i cebuli czerwonej.

               
                 Składniki:

• puszka ciecierzycy
• pół dużej czerwonej cebuli
• dwie łyżki octu balsamicznej
• 100 ml oliwy + klika łyżek
• 4 suszone pomidory
• mała garstka liści świeżej bazylii i świeżego rozmarynu
• mały ząbek czosnku
• sól
• pieprz

Ciecierzycę osączyłam i przepłukałam na sicie.
Cebulę pokroiłam w piórka.
Na małej patelni rozgrzałam kilka łyżek oliwy i podsmażyłam na małym ogniu cebulę.
Smażyłam jakieś 3 minuty aż zmiękła.
Wlałam na patelnię ocet balsamiczny i dusiłam jeszcze 4 - 5 minut.
Opłukaną ciecierzycę, uduszoną cebulę, pomidory, bazylię i świeże igiełki rozmarynu włożyłam do miski, dodałam czosnek,

sól i pieprz oraz wlałam oliwę i blenderem ręcznym zmiksowałam na gładką pastę.
Gotowe, zachęcam do próbowania.

Smacznego.
Przepis Marta Dymek.
"Podróże małe i duże"

Śniedek