Leniwe ciasto drożdżowe z rabarbarem

Moje rabarbalove love nie zahaczyło jeszcze o ciasto drożdżowe i czas to nadrobić.
Przy okazji mogłam dołączyć do wydarzenia z serii Ciasto na niedzielę tym razem pod hasłem Rabarbarowe wypieki.
Ciasto znalazłam u Doroty na MW i zapragnęłam je mieć.
Proste w wykonaniu choć czasu trochę potrzebuje jak to drożdżowiec ale nakładu pracy niewiele.
Ciasto jest pyszne, chrupiący rabarbar i pyszna kruszonka, polecam, zróbcie sobie takie.
Ciasto drożdżowe z rabarbarem.

                 
Składniki: forma 33 x 20

• 500 g mąki pszennej
• 1 szklanka cukru trzcinowego
• 3 duże jaja
• 250 ml letniego mleka
• szczypta soli
• 1/2 szklanki oleju - ja dodałam 1/2 szklanki roztopionego masła
• 50 g świeżych drożdży lub 21 g drożdży suchych ( 3 opakowania )
• 500 g rabarbaru, pociętego na mniejsze kawałki

Kruszonka:

• 180 g mąki pszennej
• 100 g cukru trzcinowego
• 16 g cukru waniliowego
• 120 g roztopionego masła

Przygotowanie:

• Wszystkie składniki mają mieć temperaturę pokojową, mleko ma być letnie a mąka przesiana.
• Do misy miksera wsypałam przesianą mąkę.
• Zrobiłam w środku spory dołek, wkruszyłam tam drożdże świeże, jeśli dajecie suche wystarczy je wymieszać z mąką.
• Zasypałam drożdże cukrem i zalałam letnim mlekiem.
• Miskę przykryłam ściereczką i pozostawiłam do momentu aż drożdże 'ruszyły' i trwało to jakieś 30 - 40 minut.
• Po tym czasie dodałam sól, roztrzepane jaja, przestudzone masło lub olej i wymieszałam mikserem do połączenia składników.
• Ponownie przykryłam miskę ściereczką i pozostawiłam do podwojenia objętości na około 1,5 godziny.
• Po tym czasie ciasto bardzo krótko zmiksowałam.
• Formę wyłożyłam papierem do pieczenia i przełożyłam do niej ciasto, na nim ułożyłam równo pocięty na kawałki rabarbar.
• Składniki na kruszonkę wymieszałam aby utworzyły się grudki i posypałam ciasto.

• Przykryłam ciasto ściereczką i odstawiłam do wyrośnięcia na 30 - 40 minut.
• Wyrośnięte ciasto włożyłam do zimnego piekarnika i nastawiłam temperaturę na 175 C z opcją grzania góra/dół.
• Jak piekarnik osiągnął odpowiednią temperaturę piekłam ciasto przez około 40 minut do suchego patyczka.
• Wyłączyłam piekarnik i pozostawiłam ciasto w środku lekko uchylając drzwiczki.

Smacznego.
Przepis MW
Ciasta rabarbarowe na blogach:
Na ciasteczkowych papierach
Grunt to przepis!
Kulinarna Maniusia
Marcepanowy kącik
Jedz i smakuj
Smakołyki Asi
Szybko, tanio, smacznie
Kuchnia Mniam
Moje domowe kucharzenie
Kuchnia starowiejskiej gospodyni
Beata Rzepka zdjęcie na FB
Wanilia i Kardamon
Lidka Wesołowska zdjęcie na FB
Smak mojego domu
Z miłości do słodkości...
Słodkie okruszki
Gotowanie...to proste!
Izioni pyszne smaki
Kuchenne zapiski Edyty
Szóste niebo
Życie zaczyna się w kuchni

"Podróże małe i duże"

Wiosna