Chleb wieloziarnisty

Smak tego chleba powalił mnie na kolana, tak po prostu.
Znalazłam, upiekłam i jeszcze ciepłą pajdę zjadłam z masłem i...doznania cudowne.
Chleby wieloziarniste to jest to co lubię i Wam polecam gorąco.
Dają organizmowi wiele dobra, polecam. 
Chleb wieloziarnisty.

               
                     Składniki:

• 500 g mąki pszennej tortowej T 450
• 500 ml ciepłej wody ( 40 - 45 C )
• 25 g świeżych drożdży
• 1/2 szklanki otrębów pszennych
• 4 łyżki nasion dyni
• 3 pełne łyżki pestek słonecznika
• 3 łyżki nasion lnu
• 1 łyżka sezamu białego
• 1 łyżka sezamu czarnego
• 1 łyżka cukru
• 1,5 łyżeczki soli
• 2 - 3 łyżki mieszanki ziaren do posypania chleba 

W misce wymieszałam mąkę z ziarnami i otrębami.
Drożdże, cukier i sól wymieszałam z wodą i wlałam do mąki.
Całość dobrze wymieszałam dłonią przez 3 - 4 minuty.
Ciasto jest dość luźne.
Miskę z ciastem odstawiłam pod przykryciem w ciepłe miejsce na 45 minut.
Ja swoją miskę wstawiłam do piekarnika z włączoną żarówką.
Ciasto potroiło swoją objętość.
Wyrośnięte ciasto wymieszałam łyżką drewnianą i przełożyłam do wysmarowanej masłem i wysypanej otrębami foremki.
Posypałam chleb ziarnami i ponownie odstawiłam do wyrośnięcia na ok. 35 minut.
Piekarnik nagrzałam do 200 C z opcją grzania góra/dół i piekłam 40 - 45 minut lub do suchego patyczka.
Studziłam chleb na kratce.

Smacznego.
Źródło.
"Podróże małe i duże"

Opieńka miodowa