Sałatka z kolorowych marchwi

Jakiś czas temu zakupiłam całą masę kolorowych marchwi i były to żółte, czarne, fioletowe i białe.
Smakiem niewiele różnią się od siebie ale wygląd jest zachwycający.
Marchewki zakupiłam w Fusion Gusto.
Zakupiłam tam także arbuzowe rzodkiewki, lekko pikantne i widowiskowe i stąd mój pomysł na sałatkę.
Zachęcam do zakupu i wypróbowania przepisu.
Sałatka z kolorowych marchwi. 

                  Składniki:

• 1 marchew biała 
• 1 marchew żółta
• 1 marchew fioletowa
• 1 marchew czarna
• 2 rzodkiewki arbuzowe
• 100 g sera scamorza - włoski wędzony
  
• 2 - 4 liście sałaty karbowanej do podania
• 10 cm białej części pora
• 2 dymki ze szczypiorkiem
• 1 garść liści trybuli
• sól morska

                Sos:

• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 łyżka majonezu
• 1 łyżeczka sosu sojowego

Marchewki umyłam i każdą osobno ugotowałam w lekko osolonej wodzie.
Czarna i fioletowa bardzo farbują i to dlatego.
Potem marchewki wystudziłam i pokroiłam w plastry.
Rzodkiewki obrałam z twardej skórki i pokroiłam w pół plastry.
Ser pokroiłam w słupki, dymkę wraz ze szczypiorem posiekałam, tak samo jak i trybulę a pora po umyciu i wysuszeniu pokroiłam w plasterki.
Wszystkie pokrojone warzywa umieściłam w misce.

Majonez wymieszałam z jogurtem i sosem sojowym i polałam sałatkę, wymieszałam.
Ułożyłam sałatkę na półmisku na liściach sałaty karbowanej.
Przed podanie schłodziłam.

Smacznego.
Przepis autorski.
"Podróże małe i duże"

Tunezyjskie - prosto z drzewa