Kolorowa zupa z czterech marchewek

Zakupiłam kolorowe marchewki: już pisałam o tym kiedy robiłam sałatkę marchewkową.
Marchewki zakupiłam w Fusion Gusto więc jeśli macie ochotę to zajrzyjcie tam.
Wyglądają nieziemsko, marchewki oczywiście, jedyny problem przy gotowaniu zupy miałam taki że marchew fioletową i czarną musiałam ugotować oddzielnie bo inaczej zupa miałby kolor ciemnofioletowy.
Zupa jest zjawiskowa, pyszna i pożywna, zachęcam do zabawy.
Kolorowa zupa z czterech marchewek.

Składniki:

• 2 marchewki fioletowe
• 1 duża marchew czarna
• 1 marchew biała
• 1 marchew żółta
• 1 gałązka selera naciowego
• 1/4 bulwy niedużego selera
• 10 cm pora
• 1 duży ziemniak
• 1 puszka groszku zielonego
• 2 łyżki ziela kocanki
• 1500 ml bulionu warzywnego
• sól morska
• pieprz
• 1 łyżka włoskiej mieszanki ziołowo - warzywnej liofilizowanej

Przygotowanie zupy:

• Marchewki obrałam i pokroiłam w plasterki.
• Pora umyłam i pokroiłam w plasterki tak samo jak i łodygę selera naciowego.
• Ziemniak i seler bulwiasty obrałam ze skórki i pokroiłam w kostkę.
• Marchewki czarną i fioletową włożyłam każdą do oddzielnego garnka, zalałam wodą, posoliłam i gotowałam około 10 minut każdy, odcedziłam.
• Do dużego garnka włożyłam ziemniaki, seler naciowy i bulwiasty, marchewkę białą i żółtą oraz pora, ziele kocanki i zalałam wszystko bulionem.
• Gotowałam warzywa 15 minut, po czym dodałam do garnka groszek razem z zalewą, doprawiłam do smaku solą i pieprzem, a także liofilizowaną mieszanką ziół, zagotowałam.
• Na talerzu podałam zupę z ugotowaną marchewką czarną i fioletową.

Smacznego.
Przepis autorski.

"Podróże małe i duże"

Marcowy zachód słońca