Chleb bezglutenowy z siemieniem lnianym

To już kolejny chleb bezglutenowy jaki popełniłam i powiem Wam że jest super smaczny.
Trzeba go jednak zjadać dość szybko bo brak glutenu powoduje że z czasem zaczyna się kruszyć.
Dodatek gumy guar zapobiega kruszeniu.
Zatem zapraszam na mój chleb, warto go wypróbować.
Chleb bezglutenowy z siemieniem lnianym.

                 Składniki:

• 300 g mąki owsianej bezglutenowej
• 200 g mąki gryczanej
• 400 g wody
• 70 g oleju rzepakowego
• 1/2 szklanki ziaren siemienia lnianego
• 1,5 łyżeczki soli
• 3 łyżeczki gumy guar 
• 28 g świeżych drożdży
• 1 łyżeczka czarnuszki

Do miski wsypałam mąki, wlałam olej, dodałam sól, gumę guar, wsypałam siemię lniane i wymieszałam.
Drożdże wymieszałam z wodą i wlałam do masy.
Dokładnie wymieszałam.
Masę wlałam do keksówki którą wcześniej nasmarowałam olejem i wysypałam mąką owsianą.
Pozostawiłam chleb do wyrośnięcia pod  przykryciem na około 45 minut.
Potem spryskałam chleb wodą, posypałam ziarenkami czarnuszki i piekłam w piekarniku nagrzanym do 180 C z opcją grzania góra/dół przez 30 - 40 minut.
Po upieczeniu wyjęłam chleb z formy i studziłam na kratce.

Smacznego.
Przepis autorski.
"Podróże małe i duże"

Kwiat hibiskusa