Mazurek różany

Święta za pasem i czas wybrać co upieczemy na świąteczny stół dla naszych gości.
Mazurki piekę nie za często ale ten mnie urzekł i postanowiłam go wypróbować.
Jest bardzo prosty a zarazem wykwintny, ten smak i aromat zniewala, cofnęłam się do ciepłych lipcowych dni.
Mazurek dołączam do wydarzenia Świąteczne wypieki z cyklu Ciasto na niedzielę.
Polecam gorąco, wypróbujcie koniecznie.
Różany mazurek.

   
Składniki:
Ciasto kruche:

• 175 g mąki pszennej
• 25 g cukru pudru trzcinowego
• 100 g schłodzonego masła
• 1/2 łyżki kwaśnej śmietany
• 1 żółtko
• szczypta soli

Nadzienie:

• 1 słoiczek galaretki z płatków róży
• 2 - 3 łyżki płatków migdałowych 
• suszone płatki róż

Przygotowanie:

• Mazurek można upiec w formie owalnej lub w tortownicy 22 cm a jeśli chcecie mieć piękną pisankę różaną wystarczy na papierze do pieczenia odrysować talerz średnicy 20 cm i na górze dorysować kawałek na kształt jajka pisanki.
• Wszystkie składniki na ciasto włożyłam do miski i przy pomocy siekaczki zrobiłam kruszonkę a potem szybko zagniotłam ciasto kruche.
• Kulę ciasta zwinęłam w folię spożywczą i włożyłam do lodówki na godzinę.
• Potem wyjęłam ciasto i rozwałkowałam na 3 - 4 mm grubości placek, wycięłam z niego pisankę według szablonu.
• Dołożyłam szablon do ciasta i wycięłam jajo.
• Z pozostałych ścinków ciasta zrobiłam wałeczek i przy pomocy roztrzepanego białka przykleiłam go do brzegów mazurka.
• Tak uformowany spód ciasta włożyłam ponownie na 60 minut do lodówki.
• Przed samym pieczeniem ciasto nakłułam widelcem w kilku miejscach aby nie "wybrzuszyło się". 
• Piekłam spód w piekarniku nagrzanym do 200 C z opcją grzania góra/dół przez 15 - 18 minut.
• Po upieczeniu ciasto wystudziłam na kratce.
• Potem na cieście rozsmarowałam galaretkę różaną, posypałam płatkami róż i uprażonymi na suchej patelni płatkami migdałowymi.

Smacznego.
Źródło.
Świąteczne wypieki na blogach:
Asia - Mazurek wielkanocny kurczak - Różowa kuchnia
Joasia - Czekoladowa babka drożdżowa - Może coś zjemy
Aneta - Babka pomarańczowa - Piekielna kuchnia Anety
Bożena - Babka drożdżowa anyżowa - Drożdżowe kwiatuszki - Moje domowe kucharzenie
Magdalena - Babeczki orzechowa rozkosz - Szybkie małe mazurki orzechowe - Słodkie okruszki
Joanna - Sernik z jogurtów bałkańskich - Wiosenna baba majonezowa z glazura z limonki - Grunt to przepis!
Joanna - Wielkanocna babka rodzynkowa - Mazurki z czekoladą i orzechami laskowymi - Mini babeczki wielkanocne - Może coś zjemy
Dorota - Mazurek różany - Babka limonkowo - jogurtowa - Ciasto buraczkowe z płatkami róż - Moje Małe Czarowanie
Małgorzata - Orzeszki - Ciasto jabłkowo - orzechowe - Ciasto jabłkowo - budyniowe - Kruche rogaliki z makiem - Kuchnia i podróże
Dorota - Mazurek marcepanowy z białą czekoladą - Esmeralda ze smakiem
Ewa - Leśny mech - Ewusiowe smaki

"Podróże małe i duże"

Morze Śródziemne