Domowa musztarda

Do musztardy podchodziłam tak ze dwa lata i wierzyć się nie chce, uważałam że to trudny proceder - zrobić domową musztardę.
Nic bardziej mylnego, zrobienie musztardy to bardzo prosta sprawa, wystarczy zakupić tylko gorczycę i zakasać rękawy a właściwie użyć blendera.
No dobra starczy gadania robimy musztardę, potem już innej nie będziecie chcieli, zapraszam.
Moja musztarda jest zlepkiem różnych pomysłów znalezionych w sieci.
Domowa musztarda.

                 Składniki:

• 120 g gorczycy białej
• 1/3 szklanki octu jabłkowego
• 2/3 szklanki wody
• 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
• 1/3 łyżeczki soli morskiej
• 3 łyżki miodu wielokwiatowego
• 1/4 szklanki wody o temperaturze pokojowej 

2/3 szklanki wody wymieszałam z octem i tą mieszanką zalałam gorczycę.

Przykryłam pojemnik i pozostawiłam do momentu aż gorczyca napęczniała i wchłonęła cały płyn.

Czasami trwa to krócej a czasami dłużej, musicie obserwować, niektóre źródła mówią nawet że 3 - 4 dni - moja pęczniała 4 godziny.
Kiedy gorczyca pochłonęła całą wodę przełożyłam ją do blendera, dodałam pozostałe składniki oprócz wody i zmiksowałam.
Zmiksować można grubiej lub bardziej gładko, zależy jaką musztardę lubicie.
Jeśli musztarda jest za gęsta dodajemy po łyżce wodę w temperaturze pokojowej i mieszamy a jeśli za ostra wystarczy dodać trochę więcej miodu.
Musztardę przełożyłam do słoiczka upychając tak aby jak najmniej powietrza było w słoiku.
Przechowuję w lodówce i używam do wszystkiego, polecam.

Smacznego.
Przepis z archiwum.
"Podróże małe i duże"

Clematis