Żeberka z keczupem i pomarańczami

Żeberka można podawać na milion sposobów i wszystkie pyszne.
Ja dziś proponuję z keczupem i pomarańczami, pyszny obiad czeka.
Zapraszam do wypróbowania przepisu. 
Żeberka z keczupem i pomarańczami.

      
              Składniki:

• 1 - 1,2 kg żeberek wieprzowych
• 3 - 4 łyżki ulubionego keczupu
• sól perska niebieska
• olej do smażenia
• 250 ml bulionu warzywnego
• 4 - 5 ząbków czosnku
• 5 - 6 świeżych listków laurowych
• 2 gałązki rozmarynu
• 1 duża pomarańcza
• 100 g dyni muscat 
• 1 łyżka miodu

Mięso umyłam i natarłam keczupem i oprószyłam solą niebieską, odstawiłam na 2 - 3 godziny aby mięso przeszło aromatem przypraw.
Potem obsmażyłam mięso na rozgrzanym oleju z obu stron.
Przełożyłam żeberka do naczynia do zapiekania, dodałam pokrojoną w kostkę dynię, pokrojone w cząstki pomarańczę oraz dodałam rozmaryn, liść laurowy i całe ząbki czosnku.
Zalałam wszystko bulionem i wstawiłam do piekarnika nagrzanego do 160 C z opcją grzania góra/dół i piekłam 2 godziny pod przykryciem i 30 minut bez przykrycia.
Jak zdjęłam pokrywę posmarowałam mięso miodem.
Po upieczeniu mięsa zlałam sos do garnka, dodałam upieczoną dynię, czosnek i pomarańczę, zmiksowałam na gładką masę i doprawiłam do smaku solą i pieprzem.
Podałam z ryżem długoziarnistym.

Smacznego.
Przepis autorski.
"Podróże małe i duże"

Zabawa światłem