Tarta z czerwoną cebulą i fetą

Bardzo szybkie danie a przy tym smaczne, pożywne i wygląda zjawiskowo na talerzach.
Polecam serdecznie wszystkim miłośnikom kuchni śródziemnomorskiej. 
Jedzmy na zdrowie i dla przyjemności.
Tarta z czerwoną cebulą i fetą.

 
                     Składniki:

• 1 op. ciasta francuskiego - 375 g
• 2 duże czerwone cebule
• 2 łyżki cukru trzcinowego
• 2 łyżki octu balsamicznego
• 100 g sera feta
• 175 g czarnych oliwek
• 2 łyżki oliwy extra vergine
• 1/2 pęczka koperku
• białko do posmarowania
• 1 łyżka mleka do posmarowania 
• sól morska
• pieprz

Cebulę obrałam i pokroiłam w piórka, potem dodałam cukier, ocet balsamiczny i smażyłam jakieś 5 minut na patelni z oliwą.
Sos musi się zredukować i mieć konsystencję syropu. 
Przyprawiłam do smaku solą i pieprzem, przestudziłam.
Ciasto francuskie rozwinęłam i ułożyłam w prostokąt, zaginając przy tym brzegi do góry aby zrobił się wysoki brzeg.
Ciasto przeniosłam wraz z papierem do pieczenia na blaszkę.
Na dno wyłożyłam cebulę, posypałam pokruszoną fetą, pokrojonymi na połowę oliwkami czarnymi, posypałam posiekanym koperkiem a na sam wierzch skropiłam oliwą.

Brzegi ciasta posmarowałam białkiem wymieszanym z mlekiem.
Piekłam tartę w piekarniku nagrzanym do 200 C z opcją grzania góra/dół przez 15 - 20 minut aż brzegi się zezłociły.

Smacznego.
Przepis z archiwum.
"Podróże małe i duże"

Co w trawie zimowej piszczy? grudzień 2015