Surówka z kiszonej czerwonej kapusty z porem i papryką

Lubicie czerwoną kapustę? a kiszoną czerwoną kapustę?
Ja kupują ją zawsze u pani na ryneczku a jest zjawiskowa w smaku.
Często zajadam  ją po prostu samą ale tym razem wykorzystałam ją do surówki.
Jest bogactwem witamin, polecam gorąco.
Surówka z kiszonej kapusty z porem i papryką.

                   Składniki:

• 300 g kiszonej czerwonej kapusty
• biała część niedużego pora
• 1 czerwona papryka ramiro
• 1/2 pęczka posiekanej natki pietruszki
• 1/2 pęczka posiekanego szczypiorku

                  Dressing:

• 4 łyżki oliwy
• 1 łyżeczka musztardy stołowej
• 1 łyżeczka miodu
• 1 łyżka octu balsamicznego
• 1 łyżeczka suszonych zmielonych pomidorów
• 1 łyżeczka ziół do sałatek
• sól perska niebieska
• pieprz mielony

Kapustę trochę posiekałam, włożyłam do miseczki.
Pora umyłam i pokroiłam w ćwierćplastreki, paprykę po obraniu pokroiłam w paseczki.
Dodałam posiekane natkę pietruszki i szczypiorek.
Wszystkie składniki na sos umieściłam w słoiczku i potrząsając doprowadziłam do powstania emulsji.
Sosem polałam surówkę i dobrze wymieszałam, pozostawiłam ją na 15 minut aby smaki się przegryzły.

Smacznego.
Przepis autorski.
"Podróże małe i duże"

Pocukrzone zimą