Muffiny wytrawne ze spaghetti

Zaproszono mnie do cotygodniowej akcji Ciasto na niedzielę - Muffiny.
Jakoś tak ochoty na słodkości nie miałam i stąd powstały pyszne, wytrawne muffiny ze spaghetti.
Te obiadowe mini babeczki robi się błyskawicznie i do tego są przepyszne a są fajną alternatywą dla słodkości muffinkowych.
Zapraszam do wypróbowania mojej wariacji na temat muffin.
Muffiny wytrawne ze spaghetti.

     
               Składniki: ( 8 sztuk )

• 130 g makaronu spaghetti
• 1 jajo
• 150 g sera włoskiego scamorza
• sól ziołowa
• 1/2 czerwonej papryki
• garść trybuli
• 2 pełne łyżeczki koncentratu pomidorowego
• 150 g szynki wędzonej
• 2 łyżki oliwy
• 100 g sera gorgonzola

Makaron połamałam na mniejsze kawałki, tak na trzy i ugotowałam w osolonej wodzie al'dente, odcedziłam i polałam oliwą z oliwek, wymieszałam.
Szynkę pokroiłam w kosteczkę tak samo jak i paprykę.
Trybulę posiekałam.
Ser scamorza starłam na tarce o drobnych otworach i dodałam go do makaronu, dodałam jajo i wymieszałam.
Teraz do makaronu dodałam szynkę, paprykę, koncentrat pomidorowy i trybulę a także sól ziołową do smaku i wymieszałam dokładnie.
Foremki na muffinki napełniłam masą makaronową lekko dociskając a na wierzchu każdej muffiny pokruszyłam ser gorgonzola.
Piekłam muffiny w piekarniku nagrzanym do 180 C z opcją grzania góra/dół przez 15 - 20 minut.

Smacznego.
Przepis autorski.
Muffiny na blogach:
Joanna - Grunt to przepis
Ewa - Domowa cukiernia Ewy
Magdalena - Słodkie okruszki
Paulina - Smaczne przepisy
Dagmara - Na ciasteczkowych papierach
Marzena - Kulinarna Maniusia
Ewa - Ewusiowe smaki
Ewa - zdjęcie na FB 
Ewa - W mojej kuchni
Bożena - Moje domowe kucharzenie
Ela - To i owo Stokrotki 
Asa - Szóste Niebo 
Dorota - Esmeralda ze smakiem
Iwona - Izioni pyszne smaki
Angelika - Życie zaczyna się w kuchni
Sylwia - Kuchnia Mniam
Danuta - Moje wypieki i nie tylko...
"Podróże małe i duże"

Łany rzepaku i facelii