Chleb na sodzie z rozmarynem i jabłkiem

Nadszedł kolejny weekend a co za tym idzie nowe wypieki w Wypiekaniu na śniadanie.
Tym razem Monika wybrała chleb na sodzie rodem z Irlandii.
Ja ten chleb uwielbiam i będę wypiekała często.
Jak zaleca Komarka z której bloga przepis zaczerpnięty został nie należy piec chleba z podwójnej porcji ani na zapas bo chleby na sodzie szybko wysychają i kruszą się natomiast robi się go tak szybko że nie trzeba dużo czasu i pracy aby chleb powstał np. na śniadanie na kanapki z miodkiem.
Zachęcam do pieczenia wszystkich sceptycznie nastawionych do wypieków z sodą, jest ona tutaj niewyczuwalna a dzięki niej chleb jest puszysty i miękki.
Dodatek jabłek i rozmarynu nadaje bochenkowi wyrazistego charakteru, polecam zabawę z innymi dodatkami.
No to pieczemy.
Chleb na sodzie z rozmarynem i jabłkiem.

Składniki:

• 250 g mąki pszennej T 650
• 1 szklanka maślanki
• 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
• 1/4 łyżeczki cynamonu
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/3 szklanki rodzynków
• 1 małe jabłko
• 1 łyżeczka posiekanych igiełek rozmarynu

Przygotowanie chleba:

• Piekarnik nagrzałam do 200 C z opcją grzania góra/dół.
• Jabłko obrałam ze skórki, wycięłam gniazdo nasienne i pokroiłam w małą kostkę.
• Rodzynki zalałam wrzątkiem na 10 minut, odcedziłam.
• Igiełki rozmarynu drobno posiekałam.
• Mąkę przesiałam i połączyłam z sodą, cynamonem i solą, wymieszałam.
• Teraz do mąki wlewałam maślankę i mieszałam do połączenia składników.
• Teraz do ciasta dodałam rozmaryn, rodzynki i jabłko i zagniotłam ciasto.
• Można lekko podsypać mąką jeśli ciasto się lepi.
• Uformowałam z ciasta okrągły bochenek i umieściłam go na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i głęboko nacięłam nożem na krzyż.
• Od tego nacięcia zależy równomierne upieczenia chleba.
• Piekłam chleb 40 - 45 minut aż skórka stała się brązowa i chrupiąca.
• Studziłam chleb na kratce.
• Najlepiej smakuje jeszcze ciepły.

Smacznego.
Przepis kuchni irlandzkiej.
A jak wygląda chleb na sodzie na innych blogach? zapraszam:
Aneta - Piekielna kuchnia Anety
Nina - Gotuj - Sam !
Bernadetta - Prawo do gotowania z pasją
Justyna - zdjęcie na FB
Ewa - zdjęcie na FB
Pat - Patison w kuchni
Lidia - zdjęcie z FB
Monika - Z chaty na końcu wsi
Iza - Smaczna Pyza
Gosia Zet - zdjęcie na FB
Kasia - zdjęcie z FB
Joanna - Piekę bo lubię
Justyna - Gotowanie i pieczenie - I love it.
Bożena - Moje domowe kucharzenie
Laura - Cafe Babilon
Joanna - Grunt to przepis
Ewa - W mojej kuchni
Ewa - Ewa w kuchni
Edyta - Pasja smaku
"Podróże małe i duże"

Koszyki na chleb czy grzyby?