Śledzie po cygańsku

Przepisów na śledzie po cygańsku jest w necie mnóstwo.
Ten który podaję jest najbardziej klasyczny.
Polecam gorąco bo śledzie tak podane są przepyszne i nie można przejść koło nich obojętnie, popróbujcie koniecznie.
Śledzie po cygańsku.

   

Składniki:

• 500 g filetów śledziowych a'la matias
• 5 ogórków kiszonych
• 1 duża cebula
• 6 łyżek keczupu
• 3 łyżeczki musztardy
• 3 łyżki oleju
• 1/2 łyżeczki papryki słodkiej w proszku
• 1/2 łyżeczki papryki ostrej w proszku
• świeżo zmielony pieprz czarny

Przygotowanie:

• Śledzie zalałam zimną woda i moczyłam minimum 1,5 godziny.
• Odcedziłam, osuszyłam i pokroiłam w grube paski.
• Cebulę i ogórka pokroiłam w kostkę, wymieszałam ze śledziami.
• W misce wymieszałam keczup, olej, musztardę, obie papryki i pieprz czarny.
• Powstałą emulsję wlałam do śledzi, wymieszałam.
• Wstawiałam śledzie do lodówki na 24 godziny.

Smacznego.
Źródło [ klik ]

"Podróże małe i duże"

Szpaki