Sernik paprykowy

Serniki uwielbiam i serniki to mój konik.
Upiekłam ich mnóstwo, zajrzyjcie tutaj [ klik ] ale tego z konfiturą paprykową nie miałam okazji a teraz powiem że jest smakowy, lekko wytrawny ale pyszny.
Polecam wszystkim smakoszom serników, naprawdę warto go spróbować.
Sernik paprykowy.

Składniki : tortownica 21 cm
Konfitura paprykowa:

• 220 g czerwonej papryki - 200 g po oczyszczeniu
• 100 g cukru trzcinowego
• 1/4 łyżeczki cynamonu
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżeczka cukru waniliowego 

Ciasto:

• 1 szklanka mąki pszennej T 650
• 1 mocno czubata łyżka kakao
• 100 g masła
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 żółtko
• 50 g cukru trzcinowego 

Masa serowa:

• 500 g mielonego białego sera
• 1/2 szklanki cukru trzcinowego
• 1/2 łyżeczki chili
• 100 g gorzkiej czekolady
• 3 jajka
• 1/2 szklanki kwaśnej śmietany 12%
• 1 opakowanie budyniu czekoladowego bez cukru

Przygotowanie sernika:

• Najpierw zrobiłam konfiturę paprykową.
• Paprykę obrałam, pokroiłam w kostkę i zmiksowałam, można przekręcić przez maszynkę.
• Zmiksowaną paprykę przełożyłam na patelnię, dodałam cukier, cukier waniliowy, cynamon i sok z cytryny i smażyłam do momentu aż konfitura zgęstniała.
• Odstawiłam do wystudzenia.
• Do miski wsypałam mąkę, kakao oraz zimne masło pokrojone w kostkę i posiekałam.
• Teraz dodałam proszek do pieczenia, żółtko i cukier i zagniotłam jednolite ciasto.
• Ciastem wyłożyłam dno tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i piekłam spód w piekarniku nagrzanym do 180 C z opcją grzania góra/dół przez 20 minut.
• Do miski włożyłam ser, cukier, chili oraz rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladę i zmiksowałam.
• Teraz do masy dodałam całe jaja, kwaśną śmietanę i proszek budyniu czekoladowego, wymieszałam.
• Masę serową wylałam na podpieczony spód.
• Na wierzchu ułożyłam konfiturę paprykową w trzech kręgach.
• Dalej piekłam sernik w temperaturze 150 C przez 70 minut.
• Po upieczeniu wystudziłam a potem na noc wstawiłam do lodówki.

Smacznego.
Źródło tutaj [ klik ]

"Podróże małe i duże"

Ta fala już była większa