Łosoś z sosem z tahini i buraczki

No to poszalałam ale rezultat wyszedł znakomity.
Podałam łososia, ulubioną rybę z jeszcze bardziej ukochanymi buraczkami zasmażanymi [ klik ] a całości dopełnił sos majonezowy z tahini, pasuje do wszystkiego jak mówi autor Tomasz Jakubiak.
Polecam gorąco sprawcie sobie taki obiad.
Łosoś z sosem z tahini i buraczki.

   
                Składniki:

• 1 filet z łososia ok. 400 g 
• sól morska
• pieprz świeżo mielony
• olej do smażenia
• cytryna do podania
• buraczki zasmażane [ klik ]

               Sos:

• 100 ml majonezu
• 2 łyżki pasty sezamowej tahini
• sok z 1/2 cytryny
• roszponka do podania

Łososia posypałam solą i świeżo zmielonym pieprzem, odstawiłam na 10 minut.
Po tym czasie smażyłam rybę na oleju najpierw od strony skóry a przewróciłam na drugą stronę jak zmieniający się kolor ryby na jasnoróżowy był około 1/3 grubości filetu.
Dosmażałam jeszcze chwilę na drugiej stronie.
Do miseczki włożyłam majonez, dodałam pastę tahini - jak ją zrobić znajdziecie tutaj [ klik ], sok z cytryny i dokładnie wymieszałam.
Łososia podałam z roszponką, sosem z tahini oraz buraczkami zasmażanymi a także z cząstkami cytryny.

Smacznego.
Przepis na łososia i buraczki autorski, na sos Tomek Jakubiak.
"Podróże małe i duże" 

Jak ptaki do gwiazd