Każdy chciałby spróbować pajdę takiego chleba, polecam serdecznie.
Orkiszowy razowiec z suszonymi pomidorami.
Składniki: ( forma 31 x 14 )
- 500 g mąki orkiszowej jasnej
- 100 g mąki pszennej graham T 1850
- 1,5 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka cukru
- 450 - 480 ml letniej wody
- 25 g świeżych drożdży
- 2 łyżki oleju z pomidorów suszonych
- garść pomidorów suszonych bez zalewy
Drożdże rozpuściłam w wodzie.
Do miski z mąką dodałam olej, posiekane pomidory oraz wlałam wodę z drożdżami.
Wymieszałam wszystkie składniki na jednolite ciasto, dość luźne.
Odstawiłam misę z ciastem pod przykryciem do wyrośnięcia na około godzinę.
Foremkę wysmarowałam masłem i wysypałam mąką, przełożyłam wyrośnięte ciasto do formy i ponownie pozostawiłam do wyrośnięcia na około 30 minut.
Piekłam chleb w piekarniku nagrzanym do 200 C z opcją grzania góra/dół przez 30 - 35 minut.
Po upieczeniu wyjęłam chleb z foremki i studziłam na kratce.
Smacznego.
Przepis autorski.
"Podróże małe i duże"
Las Julianów |
6 komentarze
Deve ser muito bom este pão.
OdpowiedzUsuńUm abraço e continuação de uma boa semana.
Bardzo dziękuję Francisco.
UsuńJuż nie raz wypróbowałam twoje przepisy Dorotko.
OdpowiedzUsuńTen na pewno też wypróbuję.
Pozdrawiam:)*
Cieszę się Podróżniczko, podeślij jakieś zdjęcia. A chleb polecam gorąco.
UsuńLubię suszone pomidory i zdecydowanie przedawkuję je w swojej kuchni :) Przepis zainteresował mnie z wiadomych powodów, ale taki domowy chlebek nawet bez pomidorów to świetna sprawa. Sądząc po przepisie nie jest trudny w wykonaniu, a zdjęcia są najlepszą zachętą do jego wypróbowania. Takie pieczywo smakuje każdemu i jest znacznie zdrowsze od tego, co możemy dostać w sklepie. Nie ma żadnych polepszaczy, barwników i spulchniaczy, a z dodatkiem pomidorów musi mieć wyjątkowy smak :)
OdpowiedzUsuńNapisałaś tu tak dużo o pyszności i zdrowotności domowego pieczywa że już nic dodać. Dziękuję.
UsuńMiło że mnie odwiedziłeś....zostaw po sobie ślad.
Anonimie-podaj swoje imię.
Jeśli podoba Ci się mój blog to proszę dodaj go do obserwowanych.
Dziękuję i zapraszam ponownie.