Omlet z persymoną i serem pleśniowym

Szybki omlet polecam na śniadanie.
Słodycz persymony ( kaki ) idealnie komponuje tutaj z serem pleśniowym dlatego jeśli ktoś lubi omlety to polecam taką wersję.
Omlet z persymoną i serem pleśniowym.

               Składniki:

• 6 jaj
• 1 owoc persymony - średni
• 180 g jogurtu greckiego
• 50 g sera z niebieską pleśnią typu gorgonzola
• 1 łyżka masła klarowanego 
• sól morska

Owoc persymony pokroiłam w ćwierćplastreki.
Jaja roztrzepałam w misce, dodałam sól do smaku i jogurt grecki, wymieszałam.
Na patelni rozgrzałam masło klarowane i wylałam na nie jaja z jogurtem.
Na wierzchu poukładałam owoc persymony i pokruszyłam ser pleśniowy.

Piekłam omlet pod przykryciem na niewielkim ogniu aż jaja się ścięły i ser rozpuścił.
Brzegi muszą być przyrumienione.

Smacznego.
Przepis autorski.
"Podróże małe i duże"

Zachód słońca - sierpień Jastrzębia Góra