Kurczak z grzybami i ryżem

Pysznie podany, aromatyczny kurczak z grzybami.
Część grzybów to grzyby leśne a część to malutkie pieczarki takie jak do marynowania.
Dodatkowo ryż na sypko i danie gotowe.
Kurczak z grzybami i ryżem.

Składniki: 

• 1 filet z kurczaka
• 250 g małych pieczarek
• 200 g grzybów leśnych - miałam mrożone
• 1 papryka słodka ramiro
• 1 cebula
• 2 - 3 ząbki czosnku
• 1 gałązka rozmarynu
• garść bazylii tajskiej
• 3 - 4 łyżki sosu ostrygowego
• sól morska
• pieprz
• masło klarowane do smażenia
• olej do smażenia
• 1 szklanka ryżu ugotowanego na sypko

Przygotowanie dania:

• Kurczaka pokroiłam w paski, posoliłam i posypałam pieprzem a także natarłam sosem ostrygowym.
• Smażyłam paski kurczaka na maśle klarowanym.
• Cebulę pokroiłam w piórka, paprykę w paseczki, czosnek w plasterki.
• Grzyby leśne pokroiłam w paski a pieczarki pozostawiłam w całości.
• Na oleju podsmażyłam grzyby ze szczyptą soli, pieprzu i rozmarynem jakieś 10 minut.
• Grzyby zdjęłam z patelni i na tym samym tłuszczu podsmażyłam cebulę, paprykę i czosnek.
• Do podsmażonych warzyw włożyłam podsmażone grzyby, kurczaka i wsypałam garść posiekanej bazylii tajskiej.
• Podałam z ryżem na sypko.

Smacznego.
Przepis autorski.

"Podróże małe i duże"

Rozewie Morze Bałtyckie