Golonka zapiekana w kapustach trzech

Danie zrobiłam pod wpływem chwili znajdując w lodówce brukselkę i nie mając innego pomysłu na nią.
W rezultacie danie wyszło pysznie i dlatego polecam tak podaną golonkę.
Mięso upieczone w kapuście jest soczyste i delikatne.
Golonka zapiekana w kapustach trzech.

  
                 Składniki:

• 600 - 700 g kapusty kiszonej
• 1/4 główki kapusty białej
• 500 g brukselki
• 800 g golonki wieprzowej bez kości
• 1 łyżeczka suszu z kani
• 1 łyżeczka suszu z opieniek
• 1 łyżka suszu z pomidorów
• 1 łyżka ziaren kozieradki
• 100 ml oleju czosnkowego
• 1 łyżka ziela kocanki
• sól morska
• pieprz

Kapustę białą poszatkowałam, brukselkę obrałam a kapustę kiszoną pokroiłam drobniej.
Naczynie do zapiekania skropiłam olejem czosnkowym i włożyłam do niego wszystkie kapusty, dodałam przyprawy, wymieszałam palcami.
Golonkę delikatnie posoliłam i posypałam pieprzem.
Na środku kapusty zrobiłam  zagłębienie i włożyłam tam zwiniętą golonkę, przykryłam kapustą.

Polałam całość resztą oleju czosnkowego.
Wstawiłam naczynie do piekarnika nagrzanego do 160 C z opcją grzania góra/dół i piekłam 2 godziny z przykryciem.
Tak prosto a tak pysznie, polecam.

Smacznego.
Przepis autorski.
"Podróże małe i duże"

A wtedy świeciło słońce i było ciepełko