Ciasto z czerwoną borówką i sosem jogurtowym

Znacie borówkę czerwoną zwaną również brusznicą? wiele osób nie wie o czym mowa.
Pani na ryneczku sprzedawała ją pod nazwą żurawina leśna, przy zakupie proszę kilogram borówki a ona na to że nie ma borówek.
Ot i nieznajomość rzeczy, ważne że borówka jest pyszna, zdrowa, idealna do mięs ale i do deserów, polecam.
Ciasto z czerwoną borówką i sosem jogurtowym. 

 
                   Składniki: ( forma 25 x 25 )

• 150 ml cukru trzcinowego
• 3 jaja
• 200 ml jogurtu naturalnego
• 150 ml oleju rzepakowego
• 500 ml mąki pszennej samorosnącej lub normalnej + 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 200 ml borówki czerwonej - może być porzeczka czerwona 

                  Sos jogurtowy - polewa :

• 200 ml jogurtu greckiego
• 100 ml cukru pudru trzcinowego
• 100 ml borówki czerwonej

Wszystkie składniki podane są w mililitrach a nie w gramach.
Jaja ubiłam z cukrem na puszystą masę.
Potem dodałam do nich olej, jogurt i mąkę samorosnącą. 
Jeśli dodajecie zwykłą mąkę wystarczy dodać proszek do pieczenia.
Na koniec do ciasta dodałam umyte i osuszone borówki i delikatnie wymieszałam.
Formę wyłożyłam papierem do pieczenia i wylałam do nie ciasto.
Piekłam ciasto w piekarniku nagrzanym do 200 C z opcją grzania góra/dół przez 25 minut.
Wystarczy sprawdzić patyczkiem czy ciasto jest upieczone.
Z jogurtu, cukru pudru zrobiłam sos - polewę i posmarowałam letnie ciasto, posypałam resztą borówek.
Polewa będzie stygła razem z ciastem.

Smacznego.
Źródło tutaj [ klik ]
"Podróże małe i duże"

Letnie, ciepłe klimaty