Chleb pszenno - żytnio - cieciorkowy

Moja kombinacja mąki a rezultat : wyjątkowy i niepowtarzalny smak i aromat.
Zakupcie mąkę z ciecierzycy i dodawajcie ją do potraw bo jest zdrowa i bezpieczna nawet dla bezglutenowców.
Polecam dziś pyszny bochen chleba, zadowoli niejedno podniebienie.
Chleb pszenno - żytnio - cieciorkowy. 

   
                  Składniki: ( forma 33 x 16 )

• 450 g mąki pszennej T 650
• 150 g mąki z cieciorki
• 50 g otrębów żytnich
• 1,5 łyżeczki soli
• 27 g świeżych drożdży
• 500 ml letniej wody
• czarnuszka do posypania

Drożdże rozpuściłam w wodzie.
Do miski wsypałam mąki, otręby oraz sól, wymieszałam.
Teraz wlałam wodę i wymieszałam do połączenia składników, ciasto jest dość luźne.
Foremkę wysmarowałam masłem i wysypałam otrębami, przelałam do niej ciasto na chleb.
Formę przykryłam ściereczką i odstawiłam do wyrastania na około godzinę.
Ciasto wyrośnie do wysokości formy, wtedy posypałam chleb ziarenkami czarnuszki.
Piekarnik nagrzałam do 200 C z opcją grzania góra/dół i piekłam chleb przez 35 - 40 minut.
Po upieczeniu wyjęłam z formy i studziłam na kratce.

Smacznego.
Przepis autorski.
"Podróże małe i duże"

Sierpniowe fale Bałtyku