Spaghetti z karczochami

Danie proste acz wykwintne.
Delikatne i wyraziste zarazem, polecam.
Robi się szybciutko i jeszcze szybciej znika, na obiad znakomite.
Polecam gorąco. 
Spaghetti z karczochami.

               Składniki:

• 250 g makaronu spaghetti
• 2 łyżki masła klarowanego 
• 1 duża cebula
• 500 g mięsa mielonego z indyka
• 2 ząbki czosnku
• 1 puszka karczochów w zalewie - 240 g karczochów
• kilka listków szałwii
• 1 pęczek natki pietruszki
• sól morska
• pieprz młotkowany
• wiórki parmezanu do posypania

Cebulę pokroiłam w kostkę.
Posiekałam czosnek, posiekałam także natkę pietruszki.
Na maśle klarowanym podsmażyłam czosnek i cebulę, dodałam mięso mielone i smażyłam aż mięso się zrumieniło i powstały grudki.
Teraz doprawiłam solą i pieprzem, wymieszałam.
Pod koniec smażenia dodałam posiekaną natkę i listki szałwii oraz karczochy.
Wymieszałam, podgrzałam.
Makaron ugotowałam w osolonej wodzie al'dente, odcedziłam.
Na talerzu ułożyłam spaghetti, obok mięso z karczochami i posypałam wiórkami parmezanu.

Smacznego.
Przepis kuchni włoskiej autorski.
"Podróże małe i duże" 

Ogień na niebie - tak zachodzi nad Bałtykiem