Śniadaniowe bułeczki z bryndzą

Bułeczki na jeden gryz, no może na dwa.
Robi się je bardzo prosto, są smakowite i na śniadanie wyśmienite.
Takie małe bułeczki do szkoły na drugie śniadanie naszej pociechy będą zaciekawieniem dla kolegów i koleżanek.
Polecam gorąco bo są naprawdę pyszne.
Śniadaniowe bułeczki z bryndzą.

   
              Składniki:

• 250 g mąki pszennej
• 1/2 łyżeczki cukru
• 130 ml wody
• szczypta soli
• 10 g świeżych drożdży
• 1 łyżka oleju
• 80 g sera bryndza do nadziania 
• 2 - 3 łyżki sezamu do posypania
• żółtko do smarowania
• 2 łyżki mleka do smarowania

Do misy robota wsypałam mąkę, wkruszyłam drożdże, dodałam sól i cukier a także olej a na koniec mieszałam i wlałam wodę.
Po połączeniu składników wyrabiałam 10 minut.
Ręcznie wyrabiajcie około 15 minut.
Po tym czasie nasmarowałam miskę olejem i włożyłam do niej kulę ciasta, przykryłam ściereczką i odstawiłam do wyrośnięcia na około 60 minut.
Potem ciasto wyjęłam na blat, odgazowałam czyli uderzyłam dłonią w kulę aby uszło powietrze.
Zagniotłam ciasto i odrywałam małe kawałki, formowałam z nich placuszki, na każdym ułożyłam kawałek sera wielkości orzeszka laskowego i skleiłam brzegi tworząc kulkę.
Układałam bułeczki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Odstawiłam blachę na 30 minut aby bułeczki się napuszyły.
Posmarowałam teraz żółtkiem wymieszanym z mlekiem i posypałam sezamem.
Piekłam bułeczki przez 20 minut w piekarniku nagrzanym do 200 C z opcją grzania góra/dół.
Studziłam bułeczki na kratce.

Smacznego.
Przepis autorski.
"Podróże małe i duże" 

Pocztówka z wakacji