Pomidorowa na gęsi z ryżem i marchewką

Dużo pracy przed świętami? zachęcam zatem do ugotowania szybkiej i smakowitej zupy pomidorowej.
Wystarczy wcześniej ugotować rosół z gęsi a potem to już szybciutko.
Podałam zupę z marchewką, polecam.
Pomidorowa na gęsi z ryżem i marchewką.

Składniki:
Rosół:

• 1 korpus z gęsi
• 1000 ml wody
• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• kawałek selera 

 Dodatkowo na zupę:

• 1000 ml soku pomidorowego - miałam własny
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 200 ml śmietanki 36 %
• 1 czubata łyżka mąki pszennej
• 1/2 pęczka natki pietruszki
• pieprz czarny
• sól morska
• cukier do smaku
• ryż do podania

Przygotowanie zupy:

• Korpus z gęsi włożyłam do garnka, zalałam zimną wodą, dodałam obrane warzywa: marchew, seler i pietruszkę i gotowałam zbierając szumowiny przez 1,5 godziny.
• Przecedziłam bulion i dodałam do niego sok pomidorowy, koncentrat pomidorowy i połowę posiekanej natki pietruszki, zagotowałam.
• Do garnuszka wlałam śmietankę i wsypałam do niej mąkę, wymieszałam i wlałam do zupy, zagotowałam ciągle mieszając.
• Doprawiłam do smaku solą i cukrem a także pieprzem, wymieszałam.
• Ugotowaną marchewkę rozgniotłam widelcem, dodałam do garnka z zupą.
• Ugotowałam ryż na sypko.
• Obrałam mięso z korpusu gęsi i dodałam na talerze.
• Posypałam wszystko posiekaną natką pietruszki.

Smacznego.
Przepis autorski.

"Podróże małe i duże"

Jesienne kolory