Dynia makaronowa z szynką i papryką

Dynia makaronowa to taka fajna dynia że po upieczeniu i zeskrobaniu ze skórki przypomina trochę makaron.
Dzięki temu może posłużyć jako makaron tak jak w moim dzisiejszym daniu.
W rezultacie wyszło danie pyszne i aromatyczne.
Popróbujecie ? będzie smakowało !
Dynia makaronowa z szynką i papryką.

 
            Składniki:

• 1 dynia makaronowa ok. 800 g 
  
• oliwa do pieczenia dyni
• 100 g szynki szwarcwaldzkiej
• 1/4 czerwonej papryki
• 1 szalotka duża
• sól ziołowa
• pieprz
• 1 łyżeczka sosu ostrygowego
• 1 łyżka oleju rzepakowego
• 1/2 pęczka szczypiorku
• 1/2 pęczka natki pietruszki

Dynię makaronową przekroiłam na połowę wzdłuż.

Blachę posmarowałam oliwą i położyłam na niej połówki dyni stroną przekrojoną do dołu.
Piekłam dynię przez 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 C z opcją grzania góra/dół.

Po upieczeniu widelcem wyskrobałam miąższ dyni tak aby powstał makaron.

Szynkę pokroiłam w paseczki i podsmażyłam na suchej patelni, zdjęłam a na patelnię wlałam olej i podsmażyłam posiekaną szalotkę i paprykę pokrojoną w kostkę.
Wlałam na patelnię sos ostrygowy, ponownie włożyłam szynkę, wymieszałam.
Teraz na patelnię włożyłam makaron dyniowy, dodałam sól i pieprz i wymieszałam.
Na koniec posypałam posiekanym szczypiorkiem i posiekaną natką pietruszki.

Smacznego.
Przepis autorski.
"Podróże małe i duże"

Takie chwile jak te....zachód nad Bałtykiem