Drożdżowe dyniowe racuszki

Tak sobie siedziałam, tak sobie myślałam i wymyśliłam te pyszne dyniowe racuszki.
Pracy przy nich mało a smak powala wszystkie zmysły.
Leciutkie, pachnące, polecam gorąco.
Drożdżowe dyniowe racuszki.

              Składniki:

• 250 g pure z dyni [ klik ]
• 150 g mąki pszennej
• 20 g świeżych drożdży
• 1/2 szklanki mleka
• cukier puder trzcinowy do posypania

Mleko podgrzałam do temperatury około 36 C czyli tak aby można było włożyć do niego palec i się nie poparzyć.
Rozpuściłam w mleku drożdże i odstawiłam na 15 minut aby drożdże zaczęły pracować.
Po tym czasie połączyłam zaczyn z pure i mąką i wyrobiłam ciasto mieszając łyżką.
Odstawiłam ciasto do wyrośnięcia na 30 minut.
Potem rozgrzałam na patelni olej i najpierw maczałam łyżkę w gorącym oleju a potem nabierałam nią porcje ciasta i wkładałam na rozgrzany tłuszcz.
Smażyłam z obu stron na złoty kolor.
Osączyłam racuszki na ręczniku papierowym i posypałam cukrem pudrem.

Smacznego.
Przepis autorski.
"Podróże małe i duże"

Zachód słońca - Jastrzębia Góra