Kurczak po marokańsku

Zapraszam na bardzo pysznego, mięciutkiego i aromatycznego kurczaka.
Dobry do ziemniaków, kasz czy ryżu a dodatki wedle własnych upodobań.
Ja podałam smażone ogórki świeże [ klik ]
Kurczak po marokańsku.

     

          Składniki:

• 2 uda z kurczaka
• 2 łyżki przyprawy marokańskiej
• kasza kuskus wedle uznania
• olej rzepakowy do smażenia
• 2 łyżki sosu ostrygowego

Udka umyłam i osuszyłam a potem przekroiłam na połówki.
W skład przyprawy marokańskiej wchodzą: kumin, kurkuma, czosnek, zielony pierz, liść laurowy, sól, cynamon i kminek.
Kurczaka natarłam właśnie przyprawą marokańską i pozostawiłam na 2 godziny do zamarynowania.
Na patelni rozgrzałam olej i obsmażyłam na złoty kolor kurczaka.
Teraz podlałam kurczaka 1/2 szklanki wody oraz 2 łyżkami sosu ostrygowego i dusiłam pod przykryciem do miękkości.
Szklankę kaszy kuskus zalałam wrzącą wodą o 1 centymetr nad powierzchnię kaszy, pozostawiłam aby kasza wchłonęła wodę.
Podałam kurczaka z kaszą kuskus i smażonymi świeżymi ogórkami.

Smacznego.
Przepis kuchni marokańskiej własny.
"Podróże małe i duże"

Pachnąca maciejka