Makaron z tapioką i kurczakiem

Zielony pyszny, zdrowy makaron z tapioką nabyłam w Biedronce i leżał chwilę bo nie wiedziałam co z nim począć.
Teraz powstało pyszne danie i dobrze że był pod ręką, czasami też tak macie?
Danie kuchni azjatyckiej z aromatycznym kurczakiem i imbirem na rozgrzewkę.
Polecam serdecznie, popróbujcie.
Makaron z tapioką i kurczakiem.

   
                  Składniki:

• 1 filet z kurczaka
• pieprz cytrynowy
• sól morska
• 1 opakowanie makaronu z tapioką i zieloną herbatą House of Asia
• 40 ml oleju rzepakowego
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 20 g imbiru obranego
• 2 jaja
• 1 papryczka chili
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1 łyżeczka sosu rybnego
• 1/2 łyżeczki sosu ostrygowego
• 1/2 łyżeczki cukru trzcinowego
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 1 mrożony listek limonki 
• 8 - 10 listków bazylii tajskiej
• 2 łyżki prażonej cebulki

Makaron zalałam zimna wodą i odstawiłam na 30 minut, potem go odcedziłam i pokroiłam na mniejsze kawałki.
Cebulę pokroiłam w piórka, czosnek w plasterki a imbir w paseczki.
Papryczkę chili obrałam z ziarenek i białych błonek i utarłam w moździerzu na pastę.
Kurczaka pokroiłam w paski i posypałam solą i pieprzem cytrynowym.
W woku rozgrzałam olej i podsmażyłam na nim cebulę, czosnek i imbir.
Dodałam paski kurczaka i smażyłam cały czas mieszając.
Kurczaka wyjęłam z woka.
Jaja wybiłam do miseczki i wymieszałam z pastą z chili.
Do wrzącego woka cały czas mieszając dodałam jaja. 
Z powrotem włożyłam kurczaka, wymieszałam i smażyłam kilka minut dodając partiami pokrojony makaron.
Gdy makaron był miękki dodałam sos sojowy, ostrygowy, rybny i pieprz.
Listki bazylii tajskiej i limonki drobniutko posiekałam.
Pod wokiem zmniejszyłam ogień i mieszając dodałam listki bazylii i limonki oraz cebulkę prażoną.

Smacznego.
Przepis kuchni azjatyckiej.
"Podróże małe i duże"

Klif w Jastrzębiej Górze