Chleb pszenno - lniany z cafe de paris

Pomyślicie co ona znowu wymyśliła, co to za chleb?
Już spieszę z odpowiedzią.
Zakupiłam przyprawę o dźwięcznej nazwie cafe de paris i nie jest to przyprawa do kawy tylko w jej skład wchodzą: skórka cytrynowa, nać pietruszki, koperek, cebula, szczypiorek, sól, papryka, pieprz, czosnek granulowany.
Jest to przyprawa według szwajcarskiej receptury.
Chleby wypiekałam na kamieniu do pizzy.
Pomyślałam że fajnie sprawdzi się w chlebie i miałam rację, zapraszam do wypróbowania.
Chleb pszenno - lniany z cafe de paris.

                  Składniki: ( 2 bochenki po 700 g )

• 540 ml wody
• 4 łyżki oleju
• 28 g masła
• 4 łyżeczki soli
• 2 łyżeczki cukru
• 360 g mąki pszennej T 650
• 140 g mąki lnianej
• 400 g mąki pszennej razowej T 2000
• 30 g świeżych drożdży
• 3 łyżki przyprawy cafe de paris

Do misy robota wsypałam mąki, sól, cukier, dodałam olej i miękkie masło, wkruszyłam świeże drożdże i wymieszałam.
Teraz dodałam wodę i wyrobiłam ciasto. 
Wyrabiałam przy pomocy robota 15 minut.
Potem wyjęłam ciasto na blat, podzieliłam na 2 części i z każdej uformowałam podłużny bochenek.
Bochenki umieściłam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, nacięłam je nożem i odstawiłam pod przykryciem na godzinę do wyrastania.
Piekarnik wraz z kamieniem nagrzałam do temperatury 250 C i jak bochenki urosły, spryskałam je olejem, zsunęłam na nagrzany kamień, zmniejszyłam temperaturę do 220 C i piekłam chleb przez 30 - 35 minut.

Smacznego. 
Przepis własny.
"Podróże małe i duże"

Kormorany