Serowa patelnia

Danie super proste, super pyszne i super szybko znika z talerzy.
Coś więcej chcecie? Są w nim same znakomitości i nie jest to danie dla odchudzających się ale przecież i takie dania muszą być. 
No to co zabieramy się za gotowanie? drukujcie przepis i do przodu, zachęcam.
Serowa patelnia. 

   
               Składniki: ( 4 porcje )

• 3 marchewki
• 1 por
• 15 g cebuli
• 5 plastrów szynki jamon serrano
• 2 łyżki masła
• sól morska
• pieprz 
• 4 jaja
• 150 g mąki pszennej
• 250 ml mleka
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 200 g sera gorgonzola
• 4 łyżki sera pecorino sardo
• kiełki lucerny 

Marchewkę obrałam i pokroiłam w plasterki.
Pora umyłam i pokroiłam w krążki.
Cebule obrałam i posiekałam.
Na patelni podsmażyłam szynkę jamon serrano, zdjęłam ją z patelni a na patelnię dodałam masło.
Dusiłam na nim marchewkę i cebulę a po 5 minutach smażenia dodałam jeszcze pokrojonego pora.
Całość przyprawiłam solą i pieprzem.
Oddzieliłam żółtka od białek, białka ubiłam na sztywną pianę.
Mąkę wymieszałam  z mlekiem, żółtkami i pietruszką, przyprawiłam solą i pieprzem, dodałam ubite białka.
Warzywa zdjęłam z patelni, wyłożyłam na nią 1/2 ciasta, przykryłam patelnię i smażyłam omlet około 6 minut aż się ściął.
Zdjęłam placek z patelni i przy pomocy dwóch widelców rozdrobniłam go na mniejsze kawałki.
Z reszty ciasta usmażyłam drugi placek, na którym ułożyłam podsmażone warzywa, pokruszoną gorgonzolę, starty pecorino sardo oraz kiełki lucerny a także kawałki podsmażonej szynki.

Smacznego.
Przepis własny.
"Podróże małe i duże"

Tak zachodziło w Jastrzębiej Górze