Proste ciasto z malinami

Sezon na maliny wciąż jeszcze trwa i dlatego malinowe ciasto wjechało na nasz stół.
Do wypieku użyłam mąki samorosnącej, ostatnio jestem nią zauroczona, natomiast jeśli takiej nie macie wystarczy dodać 2 łyżeczki proszku do pieczenia.
Dużo malin w tym roku zamroziłam i zrobiłam sok ale bez ciasta sezon nie byłyby pełny, stąd też mój wypiek.
Ciasto lekkie, puszyste i bardzo malinowe, polecam serdecznie.
Proste ciasto malinowe. 

                  Składniki: ( 24 x 24 )

• 2 szklanki mąki samorosnącej - lub 2 szklanki mąki pszennej + 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 100 g masła
• 1/2 szklanki oleju 
• 2 jaja
• 1 szklanka mleka
• 300 - 400 g malin
• 25 g kuwertury czekolady mlecznej
• 1 łyżeczka masła
• 1 łyżka mleka 

Masło rozpuściłam i przestudziłam.
W misce wymieszałam cukier z mąką.
Do przestudzonego masła dodałam olej, mleko oraz jaja i wymieszałam do połączenia składników. 
Teraz do masy dodałam mąkę wymieszaną z cukrem i dokładnie wymieszałam.
Blaszkę wyłożyłam papierem do pieczenia i wylałam na nią połowę ciasta, ułożyłam połowę malin i przykryłam drugą połową ciasta.
Na wierzchu  ułożyłam resztę malin.

Piekłam ciasto 45 minut lub do suchego patyczka w piekarniku nagrzanym do 175 C z opcją grzania góra/dół.
W garnuszku rozpuściłam masło, mleko i kuwerturę do uzyskania jednolitej masy, polałam nią ciasto po przestudzeniu.
A teraz to już tylko zajadać.

Smacznego.
Źródło tutaj [ klik ]
"Podróże małe i duże"

Kocham nasz Bałtyk