Dyniowe scones

Wypiekanie na śniadanie to co tygodniowe wydarzenie na które czekam z niecierpliwością [ klik ]
Tym razem Gocha wybrała dyniowe scones z bloga Doroty [ klik ] a ja choć myślałam że się nie uda czasowo upiekłam je i jestem zachwycona.
Są puszyste, wilgotne dzięki dyni i przepyszne, mają zjawiskowy kolor kontrastowo współgrający z kolorem żurawiny.
Nie miałam rodzynek więc dodałam żurawinę i dobrze się tu sprawdziła, chociażby kolorystycznie.
Scones to takie brytyjskie bułeczki bez drożdży a z proszkiem do pieczenia, w środku są puszyste a na zewnątrz kruche.
Polecam serdecznie i dziękuję gorąco wszystkim osobom które razem ze mną brały udział w wypiekaniu.
Scones z dynią.

Składniki: ( około 20 sztuk )

• 350 g mąki pszennej samorosnącej lub mąki pszennej + 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 łyżka cukru trzcinowego
• 50 g zimnego masła
• 250 g pure z dyni
• 2 jajka
• 20 ml mleka
• 100 g rodzynków - dałam żurawinę

Przygotowanie:

• Przesiałam mąkę, dodałam sól, cukier, wymieszałam i wkroiłam zimne masło, wyrobiłam do połączenia masła z mąką.
• Jaja wymieszałam przy pomocy rózgi kuchennej z pure z dyni oraz z mlekiem i żurawiną.
• Do mokrych składników dodałam suche i wyrobiłam ciasto, trochę się lepi ale nie dosypywałam mąki, choć jak pisze Dorota kusiło.
• Na blat suto wysypany mąką wyjęłam ciasto i rozwałkowałam na placek około 1,7 - 2 centymetrów grubości i wykrawałam szklanką maczaną w mące bo nie miałam metalowych foremek scones średnicy około 5 centymetrów.
• Układałam scones na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w niedużych odległościach i piekłam w temperaturze 230 C z opcją grzania góra/dół przez 15 minut.

• Jakby za szybko się rumieniły zmniejszyć temperaturę do 220 C.
• Po upieczeniu studziłam bułeczki na kratce.

Smacznego.
Przepis MW
Razem ze mną scones wypiekali:
Kinga z blogu Małe Kulinaria
Bożena z blogu Moje domowe kucharzenie
Alina z blogu Ala piecze i gotuje
Lidka - zdjęcie z FB
Agata z blogu Kulinarne przygody Gatity
Edyta z blogu Pasja smaku
Kamila z blogu Życie ze smakiem
Wiosenka z blogu Eksplozja smaku
Olga z blogu Cukry proste
Maja z blogu Maja Skorupska
Agnieszka z blogu Buszująca w przepisach
Bernadetta z blogu Prawo do gotowania z pasją
Katarzyna z blogu Dietetic Lifestye
Piotr Kubiak - zdjęcie z FB
Małgosia z blogu Smaki Alazacji
Kamila z blogu Ogrody Babilonu
Agata z blogu Notatki kulinarne

"Podróże małe i duże"

Uroki lata