Żeberka na dziko z cebulą i czosnkiem

Danie godne królów, tak tak to jest mega pyszne i godne poleceń.
Tak to bywa czasami jak mam kawał dobrego mięska i resztki w lodówce, trochę tego czy tamtego i po połączeniu wychodzi niesamowite danie.
Tak też było tym razem, trochę takiego sosu, trochę  innego a w rezultacie pyszny mix.
Zapraszam do degustacji.
Żeberka na dziko z cebulą i czosnkiem.

                Składniki:

• 750 g żeberek - 2 długie paski
• 2 - 3 łyżki przyprawy do dziczyzny
• 2 cebule
• 5 - 6 ząbków czosnku

                Sos:

• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 2 - 3 łyżki słodkiego sosu chili
• 200 ml bulionu warzywnego

Żeberka umyłam i osuszyłam, każdy pasek natarłam przyprawą do dziczyzny i odstawiłam na 2 - 3 godziny.
Można to zrobić na noc.
Cebulę pokroiłam w krążki a ząbki czosnku tylko obrałam i ułożyłam na żeberkach.
Z koncentratu, sosu chili i bulionu zrobiłam sos i polałam nim ułożone w naczyniu do zapiekania żeberka.
Naczynie przykryłam folią aluminiową i piekłam mięso w 180 C z opcją grzania góra/dół przez 45 minut, potem następne 45 minut bez przykrycia i 15 minut pod grillem aby się zrumieniły.
Podałam żeberka z kalafiorem. 

Smacznego.
Przepis własny.
"Podróże małe i duże"

Las Julianów