Pszenny chleb z płatkami

Zdrowy, domowy, pyszny chleb, czy usłyszawszy takie słowa nie myślicie o mięciutkim wnętrzu i chrupiącej skórce?
Jeśli tak to tym razem przepis się Wam spodoba.
Miąższ jest mięciutki, skórka chrupiąca i pachnie domowym chlebem w całym domu, ba nawet kamienicy czy bloku.
Spróbujcie koniecznie.
Pszenny chleb z płatkami.

                   Składniki : ( forma 20 x 22 cm )

• 750 g mąki pszennej T 650
• 50 g otrębów żytnich + do wysypania foremki
• 3 łyżki płatków błyskawicznych jęczmiennych + do posypania
• 3 łyżki płatków błyskawicznych żytnich
• 3 łyżki płatków jaglanych
• 1 łyżka cukru
• 1,5 łyżeczki soli
• 750 ml letniej wody
• 50 g świeżych drożdży

Do miski wsypałam mąkę, otręby, wszystkie płatki, sól, cukier i wymieszałam razem.
Drożdże wymieszałam z wodą i wlewając do miski mieszałam aż uzyskałam jednolite ciasto.
Foremkę wysmarowałam masłem i wysypałam otrębami.
Przełożyłam ciasto do foremki, przykryłam ściereczką i odstawiłam do wyrośnięcia na około godzinę.
Po wyrośnięciu  posypałam wierzch chleba płatkami jęczmiennymi i wstawiłam chleb do piekarnika nagrzanego do 200 C z opcją grzania góra/dół, spryskałam chleb z góry wodą i piekłam 45 minut.
Studziłam chleb na kratce.

Smacznego.
Przepis własny.
"Podróże małe i duże"

"Pod Tężniami" - Ciechocinek