Pappardelle, ośmiornica i chrupiące warzywa

Wszystko o daniu jest w tytule zawarte.
Ja tylko napiszę że rezultat nawet mnie zaskoczył bo danie wyszło tak pyszne że zniknęło w 5 minut.
Użyłam tutaj carpaccio z ośmiornicy i dzięki temu danie nabrało charakteru i egzotyki.
Polecam gorąco.
Pappardelle, ośmiornica i chrupiące warzywa.

                Składniki:

• 250 g makaronu pappardelle
• 150 g carpaccio z ośmiornicy
• 1/2 papryki żółtej
• 1 papryka czerwona
• 1 papryczka chili
• 3 ząbki czosnku 
• jasna część niedużego pora
• słoik pomidorów koktajlowych w aromatycznej zalewie lub puszka krojonych pomidorów
• 1/2 pęczka natki pietruszki
• 1 łyżka sosu sojowego
• szczypta cukru
• 1 łyżka oleju rzepakowego

Makaron ugotowałam al'dente w osolonej wodzie, odcedziłam.
Drobno pokroiłam obrane czosnek, chili i pora.
Papryki pokroiłam w cząstki, natkę posiekałam.
Na rozgrzanym oleju podsmażyłam czosnek, chili i pora, jakieś 2 minuty a potem dodałam papryki, chwilę jeszcze smażyłam i zalałam wszystko pomidorami w aromatycznej zalewie.
Jak już pisałam wcześniej mogą być pomidory krojone z puszki.
Dodałam szczyptę cukru i gotowałam jakieś 10 minut aby papryka zmiękła a pomidory się rozpadły.
Następnie na patelnię trafiła ośmiornica,

wymieszałam i dodałam makaron, dodałam sos sojowy, jeszcze raz wymieszałam i posypałam natką.

Smacznego.
Przepis własny.
"Podróże małe i duże"

Piękno i gracja - koń