Łódeczki drożdzowe z suszonymi owocami i serem

Fajne łódeczki dla każdego.
Można je zajadać jako deser albo jako danie obiadowe z serkiem.
Chrupiące brzegi łódek i pyszne wnętrze, popróbujcie koniecznie.
Pomysł trochę jak arabskie fatayery tylko że na słodko.
Polecam gorąco.
Drożdżowe łódeczki z suszonymi owocami i serem.

Składniki:
Ciasto:

• 250 g mąki orkiszowej jasnej
• 100 g mąki orkiszowej chlebowej T 1100
• 1 łyżeczka soli
• 10 g drożdży
• 1 łyżeczka cukru
• 3/4 szklanki ciepłego mleka
• 2 łyżki oliwy 

 Farsz:

• 2 szklanki ugotowanych i posiekanych suszonych owoców - u mnie posiekany susz z mieszanki kompotu takiej jak na święta
• 300 g serka homogenizowanego waniliowego + 150 g do podania z łódkami
• kilka łyżek miodu w zależności jak lubicie słodkie
• żółtko + 1 łyżka mleka do smarowania

Przygotowanie:

• Z drożdży, cukru i 2 łyżek mleka zrobiłam papkę, dodałam 1 łyżkę mąki, wymieszałam i odstawiłam na 10 minut aby drożdże zaczęły pracować.
• Teraz do mąki dodałam spienione drożdże, sól, pozostałe mleko i oliwę, wyrobiłam elastyczne ciasto.
• Ciasto włożyłam do lekko naoliwionej miski, przykryłam ściereczką i odstawiłam na 1,5 godziny do wyrośnięcia.
• Suszone owoce najpierw ugotowałam, potem odcedziłam i posiekałam, dodałam miód i wymieszałam.
• Jak ciasto wyrosło wyjęłam je na blat, zrobiłam wałek, pocięłam go na 10 - 12
• części i każdą rozciągnęłam na placuszek około 10 cm.
• Na każdym placuszku położyłam 1 - 2 łyżeczki serka a na nim porcje owoców i zlepiałam brzegi tworząc łódeczki.
• Wszystkie łódeczki układałam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

• Blaszkę przykryłam ściereczką i odstawiłam na 30 minut do ponownego rośnięcia.
• Jak łódki wyrosły posmarowałam je mlekiem wymieszanym z żółtkiem.
• Piekłam pierożki w 230 C z opcją grzania góra/dół przez 15 minut lub do zrumienienia.
• Podałam pierożki z serkiem waniliowym.

Smacznego.
Przepis kuchni arabskiej.

"Podróże małe i duże"

Na stawie taka sytuacja