Gniazdka makaronowe z brokułami i botwinką

Danie pyszne, zdrowe i szybkie w wykonaniu.
Miłośnikom botwiny polecam szczególnie a jeśli ktoś nie przepada też niech spróbuje bo to danie posmakuje Wam na pewno.
Polecam serdecznie.
Gniazdka makaronowe z brokułami i botwinką. 

               Składniki: ( 2 porcje )

• 1 nieduży brokuł
• 200 g makaronu w gniazdkach Pici Toscani lub inne gniazdka
• 1/2 pęczka botwinki
• 2 łyżki sosu sojowego
• 2 cebule dymki
• 1 łodyga selera naciowego
• biała część z niedużego pora
• 1 łyżeczka kremu balsamicznego białego
• szczypta gałki muszkatołowej
• olej do smażenia
• pietruszka karbowana do posypania
• 2 - 3 łyżki wody z gotowania brokuła
• sól morska
• pieprz
• 2 plastry sera koziego

Gniazda makaronowe gotowałam w osolonej wodzie tak aby były al'dente.
Wyjęłam gniazda z wody, dosypałam szczyptę cukru i w tej samej wodzie ugotowałam brokuła.
Botwinę umyłam i osuszyłam, pokroiłam wraz z listkami w kostkę.
Cebulę również pokroiłam w kostkę tak samo jak pora i selera naciowego.
Na oleju podsmażyłam cebulę, pora i selera a potem dodałam botwinę, chwilę smażyłam i teraz podlałam wodą z gotowania brokuła i dodałam sos sojowy i krem balsamiczny.
Dusiłam pod przykryciem 5 minut po czym doprawiłam do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
Gniazda makaronowe ułożyłam na talerzu, do środka włożyłam botwinę a na wierzch pokruszyłam ser kozi i posypałam karbowaną natką pietruszki.
Gniazda obłożyłam różyczkami brokuła.

Smacznego.
Przepis własny.
"Podróże małe i duże"

Roślinność lata