Chleb pełnoziarnisty orkiszowy z dynią i słonecznikiem

Szybki chleb, niewiele przy nim pracy a efekt? no cóż można powiedzieć? jest pyszny.
Namawiam Was do wypieku własnego chleba już tyle lat i nikt się nie przyznaje czy piecze i czy może dzięki moim przepisom zaczął piec?
No cóż pora na kolejny chleb, bochenek pachnący pestkami dyni i słonecznika, polecam gorąco.
Chleb pełnoziarnisty orkiszowy z dynią i słonecznikiem.

 
                 Składniki:

• 330 ml wody
• 2,5 łyżki oleju
• 1,5 łyżeczki soli
• 2 łyżeczki cukru
• 220 g mąki pszennej T 650
• 330 g mąki orkiszowej razowej
• 1,5 łyżeczki drożdży instant
• 2 łyżki ziaren słonecznika 
• 3/4 szklanki ziaren dyni

Do misy robota po kolei dodawałam wodę, olej, sól i cukier, obie mąki, sypkie drożdże i na koniec pestki ze słonecznika i dyni.
Najpierw składniki wymieszałam a potem wyrabiałam jeszcze 20 minut.
Ciasto zagniotłam w kulę i przełożyłam do miski posypanej  mąką i pod przykryciem pozostawiłam do wyrastania na około 1,5 godziny.
Ciasto potem odgazowałam, przełożyłam do keksówki 26 x 14 wysmarowanej masłem i wysypanej mąką.
Ponownie odstawiłam chleb do wyrastania tym razem do wysokości foremki i trwa to zazwyczaj około 30 minut.
Piekłam chleb w piekarniku nagrzanym do 200 C przez 30 - 35 minut lub do suchego patyczka.
Studziłam chleb na kratce.

Smacznego.
Przepis własny.
"Podróże małe i duże"

Hortensje