Sałatka paprykowa z ciecierzycą

Uwielbiam te małe kulki ciecierzycy jak chrupią na ząb dlatego często wykorzystuję je w kuchni.
Polecam również Wam gdyż ciecierzyca ma wiele wartości odżywczych.
Przede wszystkim jest  skarbnicą białka łatwo przyswajalnego a także podobno jest afrodyzjakiem.
Pierożki których użyłam do nabycia w Lidlu podczas włoskich tygodni ale równie dobrze można użyć tortellini.
Polecam serdecznie pyszną sałatkę.
Sałatka paprykowa z ciecierzycą.

   
                        Składniki:

• 1 szklanka włoskich pierożków Sacchettini z ricottą i kremem pieczarkowo - truflowym
• 1 puszka cieciorki - 240 g ziaren
• 2 papryki czerwone
• 150 g szynki brandenburskiej wędzonej
• 1 łyżka keczupu
•  sól perska niebieska
• szczypta cukru
• pieprz
• 3 - 4 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 1 - 2 łyżki majonezu
• sok z 1 cytryny

Pierożki włożyłam do miski i dodałam do nich pokrojoną w paski paprykę oraz pokrojoną w kostkę szynkę, wymieszałam.
Teraz dodałam do miski osączone ziarna ciecierzycy.
Z keczupu, majonezu, cytryny oraz soli i pieprzu zrobiłam sos i polałam sałatkę, wymieszałam.
Na sam koniec dodałam posiekaną natkę pietruszki.

Smacznego.
Przepis własny.
"Podróże małe i duże"

Sosna pinia - Hiszpania