Pianka jogurtowo - cytrynowa

Oj pyszny to deser i bardzo leciutki.
Pianka to pianka, rozpływa się w ustach, jeśli do tego jeszcze podacie mus z malin czy truskawek  to już będzie bajka.
Polecam gorąco tak podany deser, będziecie zachwyceni.
Pianka jogurtowo - cytrynowa.

 
                       Składniki:

• 1 szklanka gęstego jogurtu
• 3 jaja
• 1/2 szklanki cukru trzcinowego
• 2 łyżki mąki
• 1 cytryna
• 1 łyżka masła
• kilka kropli esencji cytrynowej

Otarłam skórkę z wyszorowanej cytryny.
Żółtka oddzieliłam od białek.
Żółtka zmiksowałam z cukrem na białą, puszystą masę.
Potem dodałam skórkę cytrynową, jogurt, esencję oraz mąkę mieszając już łopatką bardzo delikatnie.
Na koniec ubiłam pianę z białek i bardzo delikatnie wmieszałam do masy żółtkowo - cytrynowej.
Teraz przygotowałam formę.
Keksówkę wyłożyłam folią aluminiową,

nasmarowałam ją masłem.
Masę piankową wlałam do formy.
Piekarnik rozgrzałam do 180 C z opcją grzania góra/dół.
Do naczynia większego niż keksówka wstawiłam formę z pianką i wlałam do niego wrzącą wodę do połowy wysokości formy.
Piekłam piankę w kąpieli wodnej przez 25 - 30 minut.
Po całkowitym wystudzeniu wyjęłam z formy, pomoże nam tu folia aluminiowa bo pianka jest bardzo delikatna.

Smacznego.
Przepis z archiwum.
"Podróże małe i duże"

Basia na obiedzie