Tort jogurtowo - truskawkowy na zimno

"Ciasto na niedzielę" i nowe wydarzenie "Ciasto z truskawkami" [ klik ].
Wspólnie z innymi osobami pieczemy ciasta z truskawkami, obojetnie jakie czy to na zimno czy na ciepło ale truskawki obowiązkowe.
Mam i ja pyszny tort jogurtowy.
Lekki, delikatny i smakowity, zapraszam do degustacji.
Tort jogurtowo - truskawkowy na zimno. 

                     Składniki: ( tortownica 22 cm )
               Spód:

• 200 g groszku ptysiowego
• 100 g masła

                Galaretka truskawkowa:

• 500 g truskawek
• 50 g cukru trzcinowego
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 20 ml brandy
• 3,5 łyżeczki żelatyny

                 Masa jogurtowa:

• 500 ml jogurtu naturalnego
• 50 g cukru trzcinowego
• 3,5 łyżeczki żelatyny
• skórka otarta z 1 cytryny
• sok z 1 cytryny
• 250 ml śmietanki kremówki
• 1 śmietan - fix
• 100 g truskawek do dekoracji

Groszek ptysiowy wsypałam do torebki foliowej i wałkiem pokruszyłam go na proszek.
Masło rozpuściłam i wymieszałam z proszkiem ptysiowym.
Tortownicę wyłożyłam folią aluminiową - dno - a boki posmarowałam olejem.
Masę ptysiową wyłożyłam na dno, docisnęłam i wyrównałam. 
Wstawiłam do lodówki.
Truskawki umyłam i osuszyłam, obrałam.
Włożyłam truskawki do blendera i zmiksowałam je dodając cukier, cukier waniliowy i brandy.
Żelatynę namoczyłam w 1/4 szklanki zimnej wody a potem mieszając podgrzewałam aż się rozpuściła.
Przestudzoną wlałam do masy truskawkowej, wymieszałam.
Przelałam masę truskawkową - galaretkę na spód ptysiowy pozostawiając około 50 ml na koniec do dekoracji.
Wstawiłam tort ponownie do lodówki.
Jogurt wymieszałam z 50 g cukru, cukrem waniliowym, sokiem i skórką z cytryny.
Śmietankę ubiłam na sztywno dodając śmietan - fix.
Pozostałą żelatynę namoczyłam w 1/4 szklanki wody i jak napęczniała rozpuściłam ją podgrzewając.
Gdy przestygła wlałam ją do masy jogurtowej i pozostawiłam aż zaczęła tężeć i wtedy wymieszałam ją delikatnie z bitą śmietaną.
Przełożyłam masę do tortownicy na galaretkę z truskawek.
Pozostawiony wcześniej mus truskawkowy wylałam strużynką na wierzch w okręgach.
Teraz wzięłam wykałaczkę i promieniście zmieszałam kolory warstw.
Na wierzchu ułożyłam truskawki.
Wstawiłam do lodówki na 2 - 3 godziny a najlepiej na noc.

Smacznego.
Przepis własny.
Razem ze mną truskawkowe pyszności robiły:
Joanna z bloga Różowa kuchnia
Beata z bloga Ciasteczkowy potwór
Bernadetta z bloga Prawo do gotowania z pasją 
Bożena z bloga Moje domowe kucharzenie 
Iwona z bloga Izioni pyszne smaki
Lidka - zdjęcie z FB
"Podróże małe i duże"

Morze Śródziemne - Hiszpania - Andaluzja