Piaskowe ciasteczka z dżemem

Domowe ciasteczka jakie by nie były są zawsze zdrowsze od tych sklepowych choć już coraz więcej na półkach sklepowych tych zdrowszych ciasteczek.
Dziś proponuję Wam szybkie i bardzo smakowite ciasteczka piaskowe przełożone dżemem.
Do kawy czy herbaty zawsze znakomite.
Piaskowe ciasteczka z dżemem.

                      Składniki: ( 20 ciasteczek )

• 250 g masła
• 1 szklanka cukru pudru
• 1,5 szklanki mąki pszennej
• 1 szklanka maki ziemniaczanej
• 1 jajko
• ulubiony dżem do przełożenia

Do miski wsypałam obie mąki, cukier puder oraz dodałam posiekane masło, dodałam jajko i szybko zagniotłam elastyczne ciasto.
Z ciasta lepiłam małe kuleczki  wielkości orzecha włoskiego.
Kulki układałam na papierze do pieczenia na blaszce i każdą lekko spłaszczyłam.
Blaszki z ciastkami odstawiłam w chłodne miejsce na 10 minut.
Piekarnik rozgrzałam do 180 C z opcją grzania góra/dół i jak ciastka odpoczęły piekłam je 15 - 20 minut na złoty kolor.
Po upieczeniu wystudziłam ciastka i przekładałam dżemem.
U mnie był to dżem cytrynowo - limonkowy oraz truskawkowy.

Smacznego.
Przepis z archiwum.
"Podróże małe i duże"

Siłownia na świeżym powietrzu - Ciechocinek