Ogórki małosolne na sucho

Wiem, wiem, już krzyczycie że to niemożliwe a jednak.
Zrobiłam, sprawdziłam i zajadam bo są pyszne, nawet mogłabym się pokusić i powiedzieć że smaczniejsze od małosolnych tradycyjnych.
Są mega chrupiące i jedyne czego nie mają to koloru tradycyjnych bo choć smakują podobnie to kolor mają zieloniutki.
Popróbujcie i napiszcie jak Wam smakowało bo zapewniam że na jednym razie się nie skończy.
Potrzeba tutaj tylko torebki foliowej i ogórków czyli mniej paprania ale co ja Wam tu opowiadam, spróbujcie i uwierzcie.
Ogórki małosolne w woreczku na sucho.

       
Składniki:

• 1000 g ogórków gruntowych
• 1 łyżka soli niejodowanej a nawet mniej bo nie wszyscy lubią tak słone
• 10 cm korzeń chrzanu pokrojony w słupki
• liść chrzanu
• 3 gałązki kopru do kiszenia wraz z baldaszkami
• 5 - 6 ząbków czosnku
• 1 łyżeczka ziaren gorczycy
• 1 łyżeczka pieprzu syczuańskiego
• 5 - świeżych liści laurowych

Przygotowanie ogórków:

• Ogórki umyłam i osuszyłam.
• Zaleca się ścięcie końcówek, ja tego nie robiłam.
• Do dużego woreczka z zapięciem strunowym włożyłam ogórki, koper, słupki chrzanu, liść chrzanu, poprzekrawane na połówki ząbki czosnku, dodałam pieprz, gorczycę oraz sól i liście laurowe.
• Jeśli macie sól grubą dodajcie 1 łyżkę a jeśli macie sól miałką to wystarczy 1 łyżeczka.

• Zamknęłam woreczek szczelnie, strunowo i potrząsając wymieszałam zawartość, uwaga aby nie przedziurawić woreczka.

• Zamknięty worek włożyłam do lodówki na 4 godziny, potem wyjęłam i pozostawiłam na 20 godzin w temperaturze pokojowej.
• Ogórki gotowe do spożycia.
• Po otwarciu woreczka należy trzymać je w lodówce.

Smacznego.
Inspiracje tutaj [ klik ]
Przepis kuchni rosyjskiej z miasta Perm.

"Podróże małe i duże"

Jaśminowiec