Czekoladowe tartaletki z daktylami i marmoladą z pigwy

Łasuch to słowo które do mnie pasuje, potem muszę myśleć jak zrzucić parę kilogramów ale oprzeć się takiemu deserowi nie sposób.
Pobiegam godzinę dłużej i spalę te pyszności hi hi.
Tartaletki są super, mocno czekoladowe z daktylami zanurzonymi w kremie i marmoladą z pigwy a bezowa pierzynka zamyka całość.
Namówiłam ? spróbujecie?
Czekoladowe tartaletki z daktylami marmoladą z pigwy.

                      Składniki: ( 8 sztuk )
            Ciasto:

• 100 g masła 
• 200 g mąki pszennej
• 50 g cukru
• 1 łyżka kakao
• 1 jajko
• 1/2  łyżeczki proszku do pieczenia

            Masa czekoladowa:

• 150 g gorzkiej czekolady
• 60 ml śmietanki 30 %
• 70 g masła
• 50 g cukru
• 4 żółtka
• 50 g mielonych migdałów
• 20 g pokruszonych biszkoptów

           Beza:

• 4 białka 
• 1/2 szklanki cukru

           Dodatkowo:

• daktyle
• marmolada z pigwy

Najpierw zrobiłam ciasto.
Do miski wsypałam mąkę, cukier, kakao i wymieszałam.
Wkroiłam zimne masło, dodałam żółtko i zagniotłam szybko ciasto. 
Kulę ciasta zawinęłam w folię spożywczą i włożyłam do lodówki aby się schłodziło.
Foremki do małych tart wysmarowałam masłem i wysypałam mąką.
Jak ciasto się schłodziło podzieliłam je na 8 równych części i wylepiłam foremki.
Ponakłuwałam ciasto widelcem, przykryłam papierem do pieczenia, wsypałam fasolę,

piekłam ciastka 20 minut w temperaturze 180 C z opcją grzania góra/dół.
W czasie jak się piekły zrobiłam krem czekoladowy.
Czekoladę połamałam na kawałki, dodałam śmietankę i rozpuściłam w kąpieli wodnej.
Masło utarłam z cukrem na puszystą masę, potem dodając przestudzoną czekoladę, mielone migdały, pokruszone biszkopty a na końcu żółtka jaj.
Dobrze wymieszałam.
Po upieczeniu zdjęłam z ciastek papier z fasolą a na spodzie ułożyłam krem czekoladowy i wstawiłam ciastka na 10 minut do piekarnika.
W czasie kiedy podpiekały się tartaletki ubiłam białka na sztywną pianę dodając cukier i dalej ubijając aż masa stała się szklista.
Tartaletki wyjęłam z piekarnika, na środku każdego ułożyłam łyżeczkę marmolady, wcisnęłam w nią 2 daktyle .
Masę bezową przełożyłam do rękawa cukierniczego z tylką w kształcie gwiazdki i wycisnęłam bezę na krem czekoladowy przykrywając daktyle.
Tartaletki ostatni raz włożyłam do piekarnika na 15 minut aby beza się przyrumieniła.

Smacznego.
Przepis Izoni [ klik ]
"Podróże małe i duże"

Majowy zachód słońca