Wspęga wężowata w sałatce z kurczakiem

Pewnie myślicie co to takiego ta wspęga wężowata a to nic innego jak fasolka czarne oczko.
Fasolka widowiskowa a do tego zdrowa pełna lekko przyswajalnego białka więc warto ją jeść.
U mnie dziś w sałatce z kurczakiem.
Pożywna i pyszna sałatka, polecam .
Wspęga wężowata w sałatce z kurczakiem.

    
                  Składniki:

• 540 g wspęgi wężowatej - fasolka czarne oczko z puszki
• 300 g fasolki szparagowej
• pojedynczy filet z kurczaka
• garść suszonych pomidorów koktajlowych
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• sól morska
• pieprz
• 1/2 papryczki chili
• 1/2 papryki pomarańczowej
• 1 kolba kukurydzy
• 1/2 papryki żółtej
• duża gałązka bazylii

                     Sos:

• 2 łyżki kremu balsamicznego białego
• 1 łyżeczka przyprawy caffe de paris 
• 2 łyżeczki oliwy z oliwek

Przyprawa caffe de paris to wspaniała przyprawa stworzona według słynnej szwajcarskiej receptury Cafe de Paris do nabycia w sklepach ze zdrową żywnością lub sklepach zielarskich.
Kurczaka umyłam, osuszyłam i posypałam papryką słodką, solą i pieprzem i usmażyłam na suchej patelni z obu stron na złoty kolor.
Pokroiłam po upieczeniu na paski.
Fasolkę odcedziłam z zalewy włożyłam do miski.
Fasolkę szparagową ugotowałam w osolonej wodzie, odcedziłam i ostudziłam, dodałam do miski.
Kukurydzę okroiłam z ziarenek, blanszowałam 3 minuty w osolonej wodzie, odcedziłam i włożyłam do miski.
Wszystkie papryki pokroiłam w paski, włożyłam do pozostałych warzyw.
Pomidory suszone pokroiłam w paseczki i wylądowały w misce.
Posiekałam bazylię i dołączyłam do warzyw.
Składniki sosu wymieszałam i polałam sałatkę, wymieszałam i gotowa do podania.

Smacznego.
Przepis własny.
"Podróże małe i duże"

Opieńka miodowa