Omlet z pomidorem, stokrotkami i mniszkiem

Maj najpiękniejszy miesiąc roku a i najbardziej obfity w zioła, "chwasty" i kwiatki na nasz stół.
Zbieramy młode listki pokrzywy majowej do suszenia, zbieramy stokrotki na syrop [ klik ] zbieramy kwiaty mniszka na miodek albo do tempury.
Same smakowitości i zdrowie na talerzu.
Tym razem z kwiatków mniszka i stokrotek wyczarowałam smakowity omlet na śniadanie i przed chwilą skończyliśmy go zajadać, pyszny.
Pamiętajcie nie zbierajcie ziół i kwiatów przy szosach i ulicach, róbcie to w przydomowych ogródkach, działkach czy na łące.
Omlet z pomidorem, stokrotkami i mniszkiem.

   
                       Składniki: ( 1 omlet patelnia 28 cm )

• 5 jaj
• 1 duży pomidor
• kilka kwiatów mniszka lekarskiego
• garść stokrotek
• mała garść rukoli
• sól borowikowa
• szczypta pieprzu cayenne
• 1 łyżka masła klarowanego

Jaja wybiłam do miseczki i roztrzepałam widelcem, dodałam sól borowikową oraz pieprz cayenne, wymieszałam.
Pomidora pokroiłam w plasterki w tą stronę aby po przekrojeniu widać było kwiatki.
Stokrotki i mlecze umyłam i osuszyłam.
Na patelni rozgrzałam masło.
Do roztrzepanych jaj dodałam 3/4 kwiatów i wymieszałam a potem wylałam na patelnię, na wierzchu ułożyłam plastry pomidora, resztę kwiatów oraz rukolę.
Patelnie nakryłam pokrywką i piekłam dopóki środek się ściął czyli jakieś 8 - 10 minut.

Smacznego.
Przepis własny.
"Podróze małe i duże"

Wielbicielka mniszka - sroka bajczarka